Wendy's dévoile des restaurants repensés numériques à Oklahoma et Kansas City

de Joe Halpern | 22 août 2023 | Nouvelles

Les nouveaux restaurants repensés de Wendy's ont été dévoilés récemment à Kansas City et en Oklahoma, alors que le géant de la chaîne de hamburgers prévoit de lancer plus de 200 prototypes numériques jusqu'en 2024.

Outre une technologie améliorée, les nouveaux modèles de restaurants, appartenant aux sociétés Wenspok à Great Bend, au Kansas, et au Meritage Hospitality Group à Edmond, en Oklahoma, présentent un look élégant et moderne et une disposition optimisée qui, selon l'entreprise, offriront près de 50 personnes. pour cent d'augmentation de la capacité de la cuisine par rapport à ses restaurants actuels.

« La norme Global Next Gen pour les restaurants a été conçue pour améliorer le modèle économique des restaurants, bénéficiant aux nouveaux franchisés qui viennent d'entrer dans le système et aux franchisés actuels qui doublent leur croissance en construisant de nouveaux restaurants », a déclaré Abigail Pringle, présidente internationale et directrice du développement de Wendy's.

Abigail Pringle, présidente de l'international et directrice du développement de Wendy's

"Nous estimons que la norme de conception Global Next Gen réduit les dépenses d'investissement de 10 pour cent par rapport aux conceptions de restaurants précédentes et réduit les coûts énergétiques annuels d'environ 6 pour cent, grâce à un éclairage, un chauffage, une ventilation et une climatisation plus efficaces", a déclaré Pringle.

La nouvelle configuration du restaurant comprend des équipements de pointe, a déclaré Wendy's, et un aménagement conçu pour maximiser la capacité et donner au personnel les outils nécessaires pour améliorer la qualité des aliments, notamment des zones de production de sandwichs, un espace dédié aux commandes numériques et davantage d'espace de préparation.

Wendy's espère que les comptoirs avant et les voies de service au volant stratégiquement placés, ainsi que la capacité de stockage accrue, amélioreront le flux opérationnel, le confort de l'équipage et la vitesse de service.

Les nouveaux prototypes disposent d'une place de stationnement en avant qui permet aux équipages de faire avancer les voitures pour éliminer les temps d'attente plus longs au guichet de prise en charge et d'une porte pratique qui s'ouvre directement depuis l'arrière de la maison, créant ainsi un accès rapide des membres d'équipage aux voitures dans le avancez sur place.

De nouvelles fenêtres de retrait dédiées aux livraisons permettront aux chauffeurs-livreurs, qui devaient auparavant entrer dans la salle à manger, de récupérer les commandes et de partir plus facilement et plus rapidement. L'objectif de Wendy's est d'exécuter ses commandes de livraison de manière plus efficace et plus précise, selon l'entreprise.

La conception Global Next Gen de Wendy's comprend des kiosques de commande en libre-service, des étagères de ramassage des commandes et un parking dédié pour le ramassage mobile des commandes.

De plus, une zone dédiée au ramassage des commandes mobiles permettra aux clients de sélectionner une heure de ramassage lorsqu'ils passent leur commande mobile et, à leur arrivée, de se garer dans une place de stationnement dédiée aux commandes mobiles et de récupérer leur repas sur les étagères de ramassage. Selon Wendy's, la nouvelle norme de construction libère 400 fois la capacité de commandes numériques via son application et la livraison par des tiers afin de répondre aux préférences croissantes des consommateurs en matière de commandes numériques.

La nouvelle cuisine réinventée de Wendy présente un design de style cuisine qui s'étend de l'avant à l'arrière du restaurant, selon l'entreprise. Cela permet au personnel de passer plus facilement d’un poste à l’autre pour exécuter les commandes plus rapidement.

« Nous sommes convaincus que cette nouvelle norme mondiale de conception de restaurants accélérera la croissance des restaurants traditionnels, avec des restaurants construits pour l'ère numérique », a déclaré Pringle, ajoutant que « Global Next Gen ouvre la voie à de meilleurs rendements pour nos franchisés tout en raccourcissant la période de récupération, ouvrant ainsi la voie à davantage de retours sur investissement. opportunités pour Wendy's d'accroître l'empreinte de ses restaurants à l'échelle mondiale.

Wendy's a ouvert 41 magasins au deuxième trimestre 2023, pour un total net de 24, portant le total du premier semestre de l'année à 80, avec un total net de 20 emplacements. La chaîne s'est agrandie d'un montant net de 56 unités nationales l'année dernière.

Au deuxième trimestre, l'entreprise publique a annoncé que les ventes numériques avaient augmenté de 25 % par rapport à l'année précédente. Le PDG Todd Penegor a déclaré aux investisseurs lors de la dernière conférence téléphonique de Wendy's que la société espérait que les ventes numériques mondiales éclipseraient 1,5 milliard de dollars cette année.

Wendy's compte 7 000 restaurants dans le monde. Le coût total estimé pour l'achat d'une franchise Wendy's varie de 1,9 million de dollars à 4,6 millions de dollars, selon le document de divulgation de la franchise.